Descripción

En Yantare, nos enorgullece presentarte nuestro Rib Palo Cortado, un producto excepcional que combina la tradición del cerdo ibérico con una preparación minuciosa. Este costillar deshuesado es la elección perfecta para quienes buscan la máxima calidad y versatilidad en la cocina.

Características Únicas

El Rib Palo Cortado destaca por ser 100% carne, sin mermas. Este producto es sumamente versátil, permitiendo prepararlo de diversas maneras, como un lingote a la plancha, pulled rib, sams o tacos. Cada unidad se puede convertir en 7 raciones o incluso en 15 como pulled rib, lo que lo convierte en una elección rentable y adaptable a tus necesidades culinarias.

Detalles Técnicos

• Caducidad: 12 meses (producto congelado).
• Unidades por Caja: 4 costillares deshuesados de aproximadamente 1.5 kilogramos cada uno.
• Peso de la Caja: Aproximadamente 6 kilogramos.
• Elaboración Artesanal:
  Nuestro Rib Palo Cortado se somete a un proceso minucioso que incluye una maduración de 12 días en pimentón de La Vera, seguido de 16 horas a baja temperatura 'sous vide' con vino palo cortado. El deshuesado se realiza a mano, palo a palo, asegurando la calidad y la autenticidad de cada costillar.

Modo de Preparación Sencillo:

Para disfrutar de este manjar en tu cocina, sigue estos pasos:

• Descongela y raciona según tus necesidades.
• Cocina durante 7 minutos en la plancha con una gota de aceite.
• Hornea durante 7 minutos a 220°C.
• O calienta durante 3 minutos en el microondas.